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Becas para Máster Universitario en Gestión de Calidad y Trazabilidad en Alimentos de Origen Vegetal |
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Lunes, 08 de Febrero de 2010 17:00 |
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La Fundación Carolina, a través de su Programa de Formación de Becas, fortalece su apuesta por la inversión en capital humano en América Latina. El Programa de Formación de la FC tiene como objetivos facilitar y promover la ampliación de estudios de licenciados universitarios así como la especialización y actualización de conocimientos de postgraduados, profesores, investigadores, artistas y profesionales procedentes de América Latina.
Para el curso académico 2010-2011, la actividad formativa de la FC se articula a través de cuatro modalidades de becas: becas de postgrado, de doctorado y estancias cortas postdoctorales, de formación permanente y becas institucionales.
El número total de becas y ayudas ofertadas en el Programa de Formación correspondiente a la convocatoria 2010-2011 asciende a 1.645, que se desglosan de la siguiente manera:
- 1.092 becas de postgrado
- 248 becas de doctorado y de estancias cortas postdoctorales
- 252 becas de formación permanente
- 53 becas institucionales
La industria alimentaria está incrementando de forma constante la calidad de sus productos. Por ello, se hace necesario introducir metodologías avanzadas de gestión de calidad, de mejora de procesos o de diseño de nuevos productos, dada la alta competitividad existente. La certificación de sistemas de gestión o de productos y procesos está contribuyendo a generar confianza en las cadenas de suministro de alimentos sobre la capacidad de los operadores para satisfacer unos requisitos de calidad y de seguridad alimentaria cada vez más exigentes. “Del campo a la mesa” es la frase utilizada por los organismos encargados de velar por la Seguridad Alimentaria en la Unión Europea junto con la OMS y la FAO, garantizando que al consumidor lleguen alimentos de muy buena calidad. En este sentido, tanto en las grandes empresas y cooperativas agroalimentarias como a en las PYMES y las pequeñas y medianas cooperativas del sector, la gestión de la calidad y de la seguridad alimentaria se ha transformando en una actividad compleja que está requiriendo la participación de expertos con una formación específica en un campo profesional de un gran dinamismo.
El Máster Universitario en Gestión de Calidad y Trazabilidad en Alimentos de OrigenVegetal consta de 60 créditos ECTS repartidos en dos semestres.
El título está estructurado en tres grandes bloques. Los dos primeros, calidad en las producciones vegetales, y procesado y transformación de los alimentos de origen vegetal abordan dos aspectos fundamentales del título, cuyas capacidades y habilidades formativas son la base para conocer los alimentos de origen vegetal y los problemas relacionados con ellos. El tercer gran bloque pretende alcanzar primero objetivos formativos base de la gestión de calidad y de la gestión medioambiental en la empresa alimentaria y después, junto con los conocimientos de los dos primeros módulos, afrontar los aspectos relacionados con la trazabilidad, control de calidad y aseguramiento de la calidad sanitaria en los alimentos de origen vegetal. Adicionalmente, dentro de este módulo se incluye una última materia de control de la calidad total de los alimentos de origen vegetal donde se aplicarán todas las capacidades y habilidades adquiridas sobre el control de procesos, además de capacitarles para realizar estudios de mercado de los diferentes productos diseñados. Por último, el bloque de trabajos prácticos en laboratorios o empresas permitirán al alumno encontrarse con problemas reales, lo que le proporcionará conocimientos de la producción vegetal y transformación de los alimentos de origen vegetal, aplicación de las técnicas de control y aseguramiento de la calidad, implantación de sistemas de calidad, o bien aprender metodologías de investigación científica en control de calidad de alimentos de origen vegetal.Convocante:Fundación CarolinaPlazo:Hasta el 1 de marzo de 2010 Leer más:
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